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糖畫，是盛行于明清時期的一種民間藝術，老藝人們以勺子為“筆”、糖稀為“墨”，在大理石上勾畫各種圖案造型，因其具有亦糖亦畫、可觀可食的特點，很受孩子們的歡迎，廣州的老城小巷也不時能見到糖畫藝人的身影。但隨著城市的發展以及少年兒童生活方式的轉變，糖畫已變成一代人的回憶。今年，南國書香節暨羊城書展科技館為大家帶來了糖畫攤位，帶領大家憶起記憶中的那抹甜。
糖畫草蜢
師傅師傅，能給我做一條龍嗎？”“好嘞！”加熱過的麥芽糖糖漿順著鐵勺成線狀滴下，獠牙的龍頭在石板上躍然呈現，隨著糖汁游絲般從鐵勺邊滑落，龍舞動的身影已見雛形，細膩的龍鱗和龍爪慢慢也被勾勒出來了。趁著糖汁還未冷卻，用鐵鏟的一頭在龍嘴上方畫出敏捷的眼睛，壓刻出龍紋，又敏捷地做出片片祥云，將竹簽一摁，幾分鐘的工夫，精致傳神的龍駕祥云的糖畫就活靈活現。一旁等候的小朋友看到師傅的高超技藝都驚呆了，拿著畫好的糖龍手舞足蹈起來；而圍觀的大朋友們則紛紛拿出手機、相機，仔細錄下糖畫的制作過程，驚嘆不已。
糖畫師傅正為小朋友畫蝴蝶
糖畫師傅說，“學習糖畫的人越來越少了，現在跟著我學習的也就剩下這個年輕人了。”他邊說邊拍了拍身邊一個小師傅的肩膀。 “這是老祖宗留下來的技藝，到我們這一代丟了就可惜了。”
糖畫攤位前人頭攢動
師徒二人作糖畫時，引來不少讀者入館圍觀。讀者黃先生對糖畫十分感觸，他說在那個8分錢能吃碗面的年代，要攢好久錢才能買上一個糖畫解解饞，即使買不起也總喜歡圍在糖畫攤前看同學能不能轉到心愛的動物造型。“這種手藝是越來越難看到了?，F在小孩的玩具、零食多了，對糖畫也遠沒有我們以前那么深的感情，但是對于我們這一輩的人來說，糖畫不僅是美食也是一種珍貴的玩具啊，真的讓人很懷念。”
而糖畫師傅則表示，希望通過南國書香節暨羊城書展這個平臺向更多的街坊展示這門手藝，讓更多人了解糖畫，愛上糖畫。“希望有感興趣的年輕人能多來看、來學，把這門技藝傳下去。”
